ケール、人参のビタミンA&Cで

抗酸化作用アップ！

材料（2人前）
　・きらきらベジ　サラダケール　　1袋（50g）
　・鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　200g
　・玉ねぎ（中）　　　　　　　　　　　　1/2個
　・人参（大）　　　　　　　　　　　　　 1/2本
　・マカロニ（乾燥）　　　　　　　　　 30g
　・マヨネーズ　　　　　　　　　　　　 大さじ4
　・ピザ用チーズ　　　　　　　　　　 30g
　・パルメザンチーズ　　　　　　　　適量
　・サラダ油　　　　　　　　　　　　　 適量
　・塩、コショウ　　　　　　　　　　　 少々

一人前：カロリー　508kcal、塩分　1.2g

＜作り方＞
下準備　オーブンを250℃で予熱しておく

1.サラダケールはサッと水洗いし、葉と茎を切り分けます。
　耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分加熱します。
　粗熱を取ったら、茎は1cm幅、葉は食べやすい大きさに切ります。

2.人参は皮をむいて、食べやすい大きさに乱切りします。
　耐熱容器に入れ、大さじ1の水を振りかけ、電子レンジ600Wで約2分加熱します。

3.玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで火が通るまで炒めます。

4.鶏肉は一口大に切り、フライパンで中火で焼きます。
　途中塩コショウを振り、中まで火が通るようによく加熱します。

5.マカロニはたっぷりの湯で表示時間通りに茹でます。
　茹で上げたら、くっつかないよう、サラダ油を振りかけておきます。

6.ボウルに1の茎、2～5を入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

7.耐熱皿に6を盛り込み、上に1の葉を乗せ、さらにピザ用チーズとパルメザンチーズをかけ、コショウを振ります。

8.予熱しておいたオーブンで焼き目を見ながら、10～12分加熱します。