～炒めて美味しい～

ケールとベーコンのパスタ

●材料（2人分）

・サラダケール　　　　　１袋（５０ｇ）

・ベーコン　　　　　　　３枚

・にんにく　　　　　　　１片

・オリーブオイル　　 　　大さじ２

・パスタ　　　　　　　　１６０ｇ

・塩こしょう　　　　　　適量

・パルメザンチーズ　　　少々

●作り方

（１）ケールは芯をみじん切りにし、葉は食べやすい大きさに

　　ちぎる。

　　ベーコンは２㎝の角切り、にんにくはみじん切りにする。

（２）鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れてパスタを表示時間通り

　　茹で、ザルにあげる。

（３）パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイル

　　ベーコン、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが

　　してきたら（２）とケールを加えて塩こしょうで味をととのえる。

　　＊お好みでホワイトセロリなどを加えても。

（４）パスタをお皿に盛り付け、パルメザンチーズをふりかける。

クレソンとスモークサーモンのくるみ和え

●材料（2人分）

●栄養価（1人前）

●作り方

ケールのパワーサラダ

●材料（2人分）

●作り方

～茹でてもおいしく～

ケールナムル

●材料（2人分）

・サラダケール　　　　１袋（50ｇ）

・にんじん　　　　　　1/4本

・★しょうゆ　　　　　小さじ1

・★ごま油　　　　　　小さじ1

・★すりごま　　　　　少々

●作り方

（１）ケールとにんじんは洗って水気を切り、にんじんは千切りに

　　する。

（２）鍋に湯を沸かし、にんじんとケールは茎から先に入れて

　　さっとゆがく。

（３）それぞれ茹であがったらザルにあげて水気をよく切り

　　ケールは３㎝くらいの長さに切る。

（４）ボールに★を入れてよく混ぜ合わせ、その中に（２）を入れて

　　和える。お好みで錦糸卵をのせる。

ケール、人参のビタミンA&Cで

抗酸化作用アップ！

材料（2人前）
　・きらきらベジ　サラダケール　　1袋（50g）
　・鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　200g
　・玉ねぎ（中）　　　　　　　　　　　　1/2個
　・人参（大）　　　　　　　　　　　　　 1/2本
　・マカロニ（乾燥）　　　　　　　　　 30g
　・マヨネーズ　　　　　　　　　　　　 大さじ4
　・ピザ用チーズ　　　　　　　　　　 30g
　・パルメザンチーズ　　　　　　　　適量
　・サラダ油　　　　　　　　　　　　　 適量
　・塩、コショウ　　　　　　　　　　　 少々

一人前：カロリー　508kcal、塩分　1.2g

＜作り方＞
下準備　オーブンを250℃で予熱しておく

1.サラダケールはサッと水洗いし、葉と茎を切り分けます。
　耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分加熱します。
　粗熱を取ったら、茎は1cm幅、葉は食べやすい大きさに切ります。

2.人参は皮をむいて、食べやすい大きさに乱切りします。
　耐熱容器に入れ、大さじ1の水を振りかけ、電子レンジ600Wで約2分加熱します。

3.玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで火が通るまで炒めます。

4.鶏肉は一口大に切り、フライパンで中火で焼きます。
　途中塩コショウを振り、中まで火が通るようによく加熱します。

5.マカロニはたっぷりの湯で表示時間通りに茹でます。
　茹で上げたら、くっつかないよう、サラダ油を振りかけておきます。

6.ボウルに1の茎、2～5を入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

7.耐熱皿に6を盛り込み、上に1の葉を乗せ、さらにピザ用チーズとパルメザンチーズをかけ、コショウを振ります。

8.予熱しておいたオーブンで焼き目を見ながら、10～12分加熱します。